三代目ヒロシです。 港湾の現場監督から、縁あって妻の実家の製麺所の跡継ぎになりました。原料を買って、加工して、それをまたお客様に買っていただく。初めて来たときに、これが人間の営みの原点だな〜と、思いました。普段気軽に食べられるうどんの味がどんどん落ちる中で、「おいしい！」と言っていただけるうどんの味を、次の世代に引き継ぐことが使命だと思っています。 ※花川は無添加だしで食育に協力します。 2007年12月01日 商品の値上げします。 2007年11月01日 ホームページをリニューアルしました。